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中秋節是中國人對家庭情感寄托的一個重要節日,代表著相聚,在此之際當然少不了月餅相伴。然而月餅是高糖、高脂、高能量的糕點,會引起血糖的巨大波動,對于想吃月餅的糖尿病患者來說,這實在是一大挑戰。
在當今社會,糖尿病已成為一個日益嚴重的公共健康問題,隨著人民生活水平的提高和生活方式的改變,尤其是糖尿病等慢性代謝性疾病的發病率逐年升高。糖尿病作為一種“現代病、富貴病”,發病率越來越高,發病年齡也越來越年輕。最新調查數據病率已達到約12.8%,呈上升趨勢。那么對于糖尿病患者來說,怎么做能既享受美食,又不會讓血糖飆升?不妨看看以下方法。
在選擇上面,比較來說,傳統月餅中,最適合糖友的,那還是五仁月餅含有的五種堅果仁:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁,這幾種堅果,富含優質的不飽和脂肪酸,適當食用是可以的?,F在還有無糖月餅可以供糖友食用,但是買無糖的月餅,但也不能過分攝入,無糖的也會升糖不能多吃,無糖月餅并不一定是真正的無糖,它一般是用麥芽糖醇和木糖醇替代蔗糖制成,雖然成分里沒有蔗糖,但是含有麥芽糖,無糖月餅的主要配料也是面粉、餡料、植物油等,面餅中含有碳水化合物,碳水化合物可以轉化為葡萄糖,導致血糖升高。而且月餅中油脂含量較多,攝入過多,血糖、血脂都會超標。
在月餅的選擇上要選擇那些熱量比較低,材料比較簡單的月餅,不吃流心、蛋黃這種高熱量的成分。選購無糖月餅時要先看配料表 ,看看有沒有出現果葡糖漿、淀粉糖漿、麥芽糖漿等字眼,這些糖甜度高,熱量也很高,并且對于血糖的影響很大,糖尿病人不適宜享用。盡量選擇月餅的配料表里沒有那些糖漿的字眼,優先選擇用了麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑代替的無糖月餅,低熱量有甜度,適量食用對血糖影響不大。
吃月餅也有小竅門,月餅熱量高,糖尿病患者要減少進食的量,將月餅切成小塊與親友共享,或者分多次食用,淺嘗即可。同時也要注意相應減少主食的食用量,把月餅當成主食吃,不要當成零食。需要搭配一些膳食纖維豐富的蔬菜一起食用。蔬菜含有豐富的膳食纖維,維生素,礦物質,幫助延緩血糖的上升,平穩血糖。
節日期間,少不了和家人朋友聚餐約會,但是有一點需要糖友注意,就是自我血糖監測,當血糖平穩時,糖友可以適量食用月餅,而血糖高時,最好還是先將血糖控制平穩后,再品嘗月餅。特別注意合理使用降糖藥,定時定量服藥,穩定好自身的血糖,避免病情進一步加重。
健康的飲食,是控制血糖的關鍵方法!不要飲酒,特別是空腹飲酒容易引起低血糖。不吃膽固醇高的食物,如肥肉、動物內臟、蟹黃等。多進食新鮮的蔬菜、水果、魚肉、瘦肉以及雞蛋、牛奶等升糖數較低的食物。少食多餐、定時定量,按時吃飯防止降糖藥帶來的低血糖副作用。
運動療法是治療糖尿病的五駕馬車之一,體育鍛煉可以提高胰島素的敏感性,以達到降低血糖的目的。糖尿病患者要注意在節假日期間保持適當的運動,通過運動消耗體內能量,降低血糖。運動的最佳時間是在進食一小時后,可以同親友散步聊天,把握和家人難得的月圓團聚之夜!
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